Nackensteak 100% Fullblood Achental Wagyu

Unser 100% Fullblood Wagyu Nackensteak ist vielleicht eines der besten Argumente, um mal wieder den Grill anzuwerfen und ein BBQ-Fest zu schmeißen. Weil es trotz seiner starken Marmorierung eine saftige Konsistenz aufweist und durch eine besonders aromatische Geschmacksnote überzeugt. Wie gemacht für Grillfans, die viel Wert auf Slow-Cooking legen.

Aus dem Halsbereich unserer Achental Wagyu Rinder gewonnen, entpuppt sich das Halssteak als preiswerte Alternative zum Filet. Zwar ist das in den USA als „Chuck Steak“ bekannte Fleischstück nicht ganz so zart wie Filet oder Roastbeef, sorgt bei Schmorgerichten oder als Burger-Pattie aber definitiv für den alles entscheidenden Unterschied.

Besondere Merkmale:
- Sehr aromatischer, intensiver und leicht kerniger Fleischgeschmack
- Stark durchwachsene, gut marmorierte und grobfaserige Struktur 
- Fetthaltiger Cut aus dem vorderen Teil des Rinderrückens (Hals/Nacken)