Oberschale 100% Fullblood Achental Wagyu
30,00 €Preis
Die Wagyu-Oberschale (auch Teil des Kluftsteaks) ist ein feinfaseriges, zartes Teilstück aus der hinteren Rinderkeule. Trotz ihrer Herkunft aus einem magereren Bereich ist sie durch die für Wagyu typische, ausgeprägte intramuskuläre Fettmarmorierung butterzart, geschmacksintensiv und saftig. Sie eignet sich ideal zum Kurzbraten, als Braten, für Tataki oder Fondue.
12 Packung