Ochsenfetzen 100% Fullblood Achental Wagyu

Ochsenfetzen

Auf dem Oktoberfest gehört die „Ochsenfetzen-Semmel“ mindestens genauso zum Programm, wie die Tagesschau zum Feierabend. Ein vor allem im Alpenraum überaus beliebtes Gericht, das typischerweise aus dünn geschnittenen und kurzgebratenen Rindfleischstreifen besteht – zumeist aus zarten Teilstücken wie Nuss, Oberschale oder Hüfte.

Die Begriffe „Fetzen“ bzw. „Flecken“ beschreiben dabei nichts anderes als Streifen, die bei unseren Achental Wagyu Rindern vor allem aus der aus der Oberschale oder Unterschale gewonnen werden. Deshalb sind unsere 100% Fullblood Wagyu Ochsenfetzen auch so besonders zart, saftig und intensiv im Geschmack. Eine echte Spezialität in Premiumqualität, die sich perfekt für Pfannengerichte, Wraps oder kreative Bowls eignet.

Besondere Merkmale:
- Zarte, magere und nicht durchzogene Fleischstreifen mit geringem Fettanteil 
- Dünne Cuts aus der Rinderkeule oder aus der Ober- und Unterschale
- Feinfaserig, saftig und zart in der Textur bei richtiger Zubereitung