Tri Tip / Bürgermeisterstück 100% Fullblood Achental Wagyu

TriTip | Bürgermeisterstück
 
Wenn es mal etwas ganz Besonderes sein darf, dann sorgt ein 100% Fullblood Wagyu TriTip auf dem Teller garantiert für ein Highlight auf jedem Teller. Der auch gemeinhin als „Bürgermeisterstück“ bezeichnete, dreieckig geformte Cut aus der Rinderhüfte ist bekannt für seine zarte Struktur und das intensive Aroma.
 
Fein marmoriert und mit dünner Fettauflage schmilzt das saftige TriTip unserer Wagyu Achental Rinder bei richtiger Zubereitung nur so auf der Zunge dahin. Ob nun beim Grillen, Braten, Smoken oder Sous-vide Garen, das vielseitige Stück bleibt in jedem Fall wunderbar saftig und entfaltet einen unvergleichlich feinen Geschmack. Ein echtes Highlight, das selbst erfahrene Grillmeister hinter dem Ofen hervorlockt.
 
Besondere Merkmale:
- Zart, feinfaserig und leicht marmoriert für aromatischen Geschmack
- 1-1,5 kg schweres, dreieckig geformtes und spitz zulaufendes Fleischstück mit dünner Fettauflage
- Cut am Übergang vom Hüftdeckel zum Schwanzstück der Rinderkeule